快餐店天花板掉老鼠引纠纷，论灭四害的重要性！

      “正在吃午饭，突然天花板上掉下一只老鼠！”类似快餐店因天花板掉落活鼠引发的纠纷并非孤例。我们不禁要问：到现在，为何连最基本的食品安全都成了奢侈品？“灭四害”这一卫生防线又为何屡屡失守？

      “四害”会给人们带来哪些危害？

      老鼠、蟑螂、苍蝇、蚊子，不仅是“肮脏”的象征，更是传染病的传播媒介。例如：老鼠排泄的尿液、粪便中携带着钩端螺旋体病、流行性出血热等病菌。蟑螂可在食物上留下致病菌群，其分泌物和排泄物可引发哮喘、过敏性鼻炎等呼吸道疾病。苍蝇、蚊子更不用说了。

      快餐行业作为消费者的高频饮食场所，其卫生管理好坏直接关系着公众的健康。其餐厅后厨因排水管道堵塞导致油污堆积滋生蟑螂，垃圾未及时清理吸引老鼠、苍蝇。

      灭四害为何沦为“面子工程”？

      尽管快餐店请了灭四害公司定期消杀，，但现实中“灭四害”却常流于形式。究其原因，还是餐饮经营者多重利益链与认知短视导致的。

      如消杀服务外包给低价消杀公司，每月上门喷药一次就算完成任务，有的甚至是3个月或半年才消杀一次。不少餐饮经营者为压缩成本，选择“敷衍式消杀”，甚至伪造消杀记录，为了应付相关部门检查。

      无锡崇源除四害公司指出“看到一只蟑螂、一只老鼠并不可怕，怕的是其冰山下的窝。”这是很多餐饮老板所不知道的，他们认为一只蟑螂、一只老鼠，只要拍死掉就可以。正式这种错误的认知，才导致除四害工作的敷衍和缺失。

      食品安全无小事，灭四害不是简单的喷药捕鼠，而是对社会的负责。若餐饮经营者还不加以重视，继续敷衍了事，结果输掉的不仅是生意，更是人命。