每年的6月6日是国际世界虫害日，曾经的"鼠头鸭脖"事件给食品卫生敲响了一记警钟！这起事件暴露了餐饮行业在灭鼠防鼠方面存在的一些难点和挑战。对此，专业灭鼠公司来细探讨餐饮灭鼠的难点，以及如何有效的控制鼠害的发生。

餐饮行业灭鼠的难点主要可以归纳为以下几个方面：

      1.餐饮行业对灭鼠重视不够：餐饮行业灭鼠就像于工厂的安全管理一样，往往出事故的都是对于这方面的警觉性不够，总是认为没有关系的，没什么大不了的。因此，餐饮行业屡屡爆出食品出现老鼠、蟑螂事件，引发社会巨大关注。

      2.没有与灭鼠公司或控虫公司合作：老鼠具有较高的智商和警觉性，很容易察觉到灭鼠的陷阱和捕杀设备。因此，有些酒店自行摆放的灭鼠设施根本起不到作用，有部分餐饮管理者认为请灭鼠公司来灭鼠需要费用，非常不划算。其实这是一种错误的想法，专业的事情就需要专业的人去处理，这样才能有效控制鼠害的发生。

      3.卫生管理不到位：鼠类是杂食性动物，它们能够从垃圾堆、粮食仓库等地方寻找到食物来源，这使得餐饮店的食材和储存环境都可能成为鼠类的食物来源，难以彻底防止鼠类的侵入。餐饮场所应该保持卫生清洁，包括及时清理食物残渣和垃圾，减少鼠类的食物来源。然而，卫生管理并不仅仅是清洁，还需要对储存食物的设施进行定期检查和清理，确保没有鼠类可乘之机。

为了应对鼠类的灭鼠难点，餐饮行业可以采取以下四点措施：

     1. 预防为主：加强卫生管理，保持餐饮场所的清洁与整洁，消除鼠类的食物来源和隐藏地点，减少鼠类的滋生环境。

      2.防鼠设施的设置：很多餐饮店出现老鼠，都是防鼠设施不完善导致的。安装密闭、防鼠的垃圾桶和存放食材的容器；封堵和修补建筑物的裂缝和细小空隙，防止鼠类侵入。

      3.定期巡查和清扫：定期对餐饮场所进行巡查和清扫，确保早期发现鼠类迹象并及时采取相应的灭鼠行动。

      4.与专业灭鼠公司合作：餐饮行业可以委托专业的灭鼠公司进行灭鼠工作，他们有丰富的经验，知道如何防鼠，不让老鼠进入屋内，也知道如何灭鼠，可以更有效地处理鼠类问题。

      总结而言，餐饮灭鼠的难点在于餐饮环境的复杂性和隐蔽性，卫生管理的要求和监管的不足。为了有效地灭鼠并保障食品安全，餐饮业需要加强对灭鼠工作的重视，加强卫生管理，与专业灭鼠公司配合好共同防控鼠害的发生，确保餐饮场所的卫生安全和顾客的健康。